枣泥核桃糕的做法

更新日期：2026-09-15 19:27:10

标题

枣泥核桃糕的做法

内容

枣泥核桃糕是一道传统中式点心，口感香甜软糯，营养丰富，适合早餐或下午茶时食用。它主要由红枣、核桃和糯米粉等材料制成，制作过程简单，非常适合家庭制作。

以下是制作枣泥核桃糕的详细步骤与所需材料清单：

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理红枣

将红枣洗净去核，放入锅中加适量清水煮软，捞出后用搅拌机打成枣泥备用。

2. 处理核桃

核桃仁掰成小块，放入烤箱或平底锅中稍微烘烤一下，增加香味，也可以直接使用生核桃。

3. 混合馅料

将枣泥、核桃碎和白砂糖混合均匀，如果喜欢更细腻的口感，可以将混合物再过筛一次。

4. 制作糯米面团

将糯米粉加入清水和少量植物油（可选），搅拌成光滑的面团，静置10分钟。

5. 包制糕点

将面团分成小剂子，每个约20克，用手压扁成圆皮，包入适量枣泥核桃馅，捏紧收口，轻轻按压成圆形。

6. 蒸制

将包好的糕点放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，至表面微微透明即可。

7. 冷却享用

蒸好后稍凉，可撒上少许椰蓉或芝麻装饰，趁热食用口感最佳。

三、小贴士

- 枣泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量黑芝麻或葡萄干。

- 蒸制时间根据糕点大小适当调整，避免过久导致变硬。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的枣泥核桃糕了。不仅健康，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！

随便看